ТЕНДЕНЦИИ РЫНКА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ В САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ
Представлен анализ развития рынка хлебобулочных изделий в Самарской области. Выявлены основные проблемы развития рынка, предложены направления повышения конкурентоспособности предприятий хлебопекарной промышленности.
Ключевые слова: хлеб, предприятия хлебопекарной промышленности, рынок хлеба, продуктовая линейка, конкурентоспособность, потребительский спрос.
Ванина Элла Георгиевна, кандидат экономических наук, доцент; Николаева Ксения Сергеевна, кандидат экономических наук, доцент - Самарский государственный экономический университет.