Методологические основы обеспечения конкурентоспособности предприятий общественного питания
В работе раскрываются основные составляющие методологии обеспечения конкурентоспособности предприятий такой составляющей отрасли общественного питания, как рынок ресторанных услуг. Приводятся определения основных законов рыночных отношений, законов организации и научных подходов к управлению конкурентоспособностью применительно к ресторанному сектору в рамках территориально-административного образования.