sseuВестник Самарского государственного экономического университетаVestnik of Samara State University of Economics1993-0453Самарский государственный экономический университет10.46554/1993-0453-2026-3-257-113-124sseu-455Research ArticleМЕНЕДЖМЕНТ И УПРАВЛЕНИЕ БИЗНЕСОМMANAGEMENT AND BUSINESS MANAGEMENTАнализ основных средств как фактор оптимизации производственных процессов мясоперерабатывающего предприятия: выявление резервов повышения эффективностиAnalysis for fixed assets as a factor in optimizing production processes of a meat processing plant: identifying reserves for improving efficiencyВаськоваЮ. И.VaskovaYu. I.

Юлия Ивановна Васькова – кандидат экономических наук, доцент кафедры учета, анализа и экономической безопасности.

Самара

Yulia I. Vaskova – Candidate of Economic Sciences, Associate Professor of the Department of Accounting, Analysis and Economic Security.

Samara

rygyk@list.ruСамарский государственный экономический университетРоссияSamara State University of EconomicsRussian Federation20261304202603113124Copyright © Васькова Ю.И., 20262026Васькова Ю.И.Vaskova Y.I.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://vestnik.sseu.ru/jour/article/view/455

В статье рассматриваются теоретические основы и практические аспекты анализа основных средств как ключевого фактора повышения эффективности производственных процессов и конкурентоспособности на мясоперерабатывающих предприятиях в условиях динамично меняющейся окружающей среды. Эмпирическая база исследования сформирована на основе финансовой отчетности АО «Сызранский мясокомбинат» за период 2022–2024 гг., что позволят отследить динамику изменений и оценить долгосрочные тенденции развития предприятия. Проведена оценка структуры, состояния и эффективности использования основных средств. Глубокий комплексный экономический анализ позволил выявить значительные резервы для повышения фондоотдачи и оптимизации управления износом производственных активов. Для выявления факторов, оказывающих наибольшее влияние на фондоотдачу основных средств, применялись методы факторного анализа. На основе полученных результатов разработаны конкретные рекомендации по совершенствованию политики формирования основных фондов мясоперерабатывающих предприятий и повышению эффективности их использования, имеющие практическую значимость для стратегического планирования и принятия управленческих решений на предприятиях отрасли. Полученные выводы представляют ценность для руководителей и специалистов мясоперерабатывающих предприятий, ориентированных на повышение конкурентной позиции и устойчивости бизнеса в условиях неопределенности.

This article examines the theoretical foundations and practical aspects of fixed asset analysis as a key factor in improving production process efficiency and competitiveness at meat processing plants in a dynamically changing environment. The empirical basis for the study is formed by the financial statements of Syzran Meat-Processing Plant, JSC for the period 2022–2024, which allows tracking the dynamics of changes and assess long-term development trends at the enterprise. The assessment of the structure, condition, and efficiency of fixed assets was conducted. The comprehensive economic analysis revealed significant potential for increasing capital productivity and optimizing asset depreciation management. The factor analysis methods were used to identify the factors that have the greatest impact on fixed asset productivity. Based on the obtained results, specific recommendations were developed for improving the fixed asset formation policy at meat processing plants and increasing their efficiency, which have practical significance for strategic planning and management decision-making at enterprises in the industry. The findings are valuable for managers and specialists at meat processing plants focused on enhancing their competitive position and business sustainability in an uncertain environment.

основные средствамясоперерабатывающее предприятиеэффективность производствафондоотдачафондоемкостьфондовооруженностьизносэкономический анализфакторный анализfixed assetsmeat processing plantproduction efficiencycapital productivitycapital intensitycapital-labor ratiodepreciationeconomic analysisfactor analysisReferencesБаканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа : учебник. 4-е изд., доп. и перераб. Москва : Финансы и статистика, 2001. 416 с.Bakanov M.I., Sheremet A.D. Theory of Economic Analysis : textbook. 4th ed., supplemented and revised. Moscow : Finance and Statistics, 2001. 416 p.Ковалев В.В. Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций, анализ отчетности. 2-е изд., доп. и перераб. Москва : Финансы и статистика, 1998. 512 с.Kovalev V.V. Financial Analysis: Capital Management. Investment Selection, Financial Statement Analysis. 2nd ed., supplemented and revised. Moscow : Finance and Statistics, 1998. 512 p.Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле : учебник для вузов. 5-е изд., доп. и перераб. Минск : Вышейш. шк., 2000. 430 с.Kravchenko L.I. Analysis of Economic Activity in Trade : textbook for universities. 5th ed., supplemented and revised. Minsk : Higher School, 2000. 430 p.Негашев Е.В. Анализ финансов предприятия в условиях рынка : учеб. пособие. Москва : Высшая школа, 1997. 309 с.Negashev E.V. Analysis of enterprise finances under market conditions : textbook. Moscow : Higher School, 1997. 309 p.Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. 4-е изд., доп. и перераб. Минск : Новое знание, 2000. 688 с.Savitskaya G.V. Analysis of economic activity of the enterprise. 4th ed., supplemented and revised. Minsk : New knowledge, 2000. 688 p.Соловьева Н.А., Медведева Е.А. Анализ основных средств и эффективности их использования : учеб. пособие / Краснояр. гос торг.-экон. ин-т. Красноярск, 2006. 54 с.Solovieva N.A., Medvedeva E.A. Analysis of fixed assets and the efficiency of their use : textbook / Krasnoyarsk State Trade and Economic Inst. Krasnoyarsk, 2006. 54 p.Кобзев В.В., Измайлов М.К. Система принципов управления основными средствами предприятия // Организатор производства. 2021. № 2.Kobzev V.V., Izmailov M.K. The system of principles of managing fixed assets of an enterprise // Production organizer. 2021. No. 2.Балановская А.В., Колсанов А.А. Стратегический анализ инновационной деятельности организации // Наука XXI века: актуальные направления развития. 2020. № 2-1. С. 110–115.Balanovskaya A.V., Kolsanov A.A. Strategic analysis of the innovative activities of an organization // Science of the 21st century: current directions of development. 2020. No. 2-1. Pр. 110–115.Хлынин Э.В., Коровкина Н.И. Методологические принципы и подходы взаимодействия стратегического и тактического управления основными средствами промышленного предприятия // Известия ТулГУ. Экономические и юридические науки. 2016. № 1-1.Khlynin E.V., Korovkina N.I. Methodological principles and approaches to the interaction of strategic and tactical management of fixed assets of an industrial enterprise // Bulletin of Tula State University. Economic and legal sciences. 2016. No. 1-1.Попова И.В. Эффективность использования основных средств предприятия как фактор его экономической безопасности // Развитие агропромышленного комплекса в условиях становления цифровой экономики в России и за рубежом : материалы Всерос. (нац.) науч.-практ. конф. с междунар. участием. Молодежный : Иркут. гос. аграр. ун-т, 2021. С. 199–205.Popova I.V. Efficiency of using fixed assets of an enterprise as a factor of its economic security // Development of the agro-industrial complex in the context of the formation of the digital economy in Russia and abroad : proc. of the All-Russian (National) Scientific and Practical Conf. with international participation. Molodezhny : Irkutsk State Agrarian University, 2021. Pp. 199–205.Родионов А.В., Щербакова Е.В., Постоленко М.В. Характеристика методов управления рисками на предприятии // Журнал монетарной экономики и менеджмента. 2024. № 2. С. 48–57.Rodionov A.V., Shcherbakova E.V., Postolenko M.V. Characteristics of risk management methods at the enterprise // Journal of Monetary Economics and Management. 2024. No. 2. Pp. 48–57.Организационные аспекты управления рисками в контуре обеспечения экономической безопасности экономического субъекта / Т.А. Корнеева, И.А. Светкина, Е.С. Морозова, В.А. Пискунов // Вестник Самарского государственного экономического университета. 2018. № 11 (169). С. 47–59.Organizational aspects of risk management in the context of ensuring economic security of an economic entity / T.A. Korneeva, I.A. Svetkina, E.S. Morozova, V.A. Piskunov // Vestnik of Samara State University of Economics. 2018. No. 11 (169). Pр. 47–59.Саблина Ю.А. Управление основными средствами предприятия (на примере ОАО «ОБЛПРОМАВТОМАТИКА») // Экономика и управление в XXI веке: наука и практика. 2016. № 3.Sablina Yu.A. Management of fixed assets of an enterprise (on the example of OJSC "OBLPROMAVTOMATIKA") // Economy and management in the 21st century: science and practice. 2016. No. 3.Базова В.А. Современное состояние и проблема совершенствования управления основными средствами // Форум молодых ученых. 2017. № 1 (5). С. 72–75.Bazova V.A. Current state and the problem of improving fixed assets management // Forum of young scientists. 2017. No. 1 (5). Pр. 72–75.Азаров А.В. Комплексный подход к построению системы управления основными средствами предприятия // Теория и практика современной науки. 2017. № 3 (21). С. 29–32.Azarov A.V. An Integrated Approach to Building an Enterprise Fixed Asset Management System // Theory and Practice of Modern Science. 2017. No. 3 (21). Pp. 29–32.Зимнякова А.Ю. Анализ эффективности использования основных средств организации // Аллея науки. 2019. Т. 1, № 12 (39). С. 123–127.Zimnyakova A.Yu. Analysis of the Efficiency of Using an Organization's Fixed Assets // Alley of Science. 2019. Vol. 1, No. 12 (39). Pp. 123–127.Ховрина Д.Р. Основные аспекты анализа основных средств // Актуальные вопросы экономики и управления : материалы IV Междунар. науч. конф. Москва : Буки-Веди, 2016. С. 99–102.Khovrina D.R. Key Aspects of Fixed Asset Analysis // Actual Issues in Economics and Management : proc. of the IV International Scientific Conf. Moscow : Buki-Vedi, 2016. Pp. 99–102.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.